Grillitoidu termomeetri õige kasutamine
Inimeste elatustaseme pideva paranemisega muutuvad inimeste toiduvalmistamise nõuded aina kõrgemaks. Sellistes oludes on grilltermomeetrist saanud iga köögi kohustuslik varustus👍🏻
Grillitermomeetrit kasutatakse peamiselt läänepäraste toitude valmistamiseks ja erinevateks grillideks. See on asendamatu artefakt paljudele inimestele, kes tegelevad gurmeetoidu valmistamisega. Milline on siis üldise grilltermomeetri sobiv temperatuurivahemik?
Kui kasutate termomeetrit, pidage meeles, et grillil oleva liha sisetemperatuur on teistsugune kui selle jahtumise ajal. Tavaliselt on see umbes 5 kraadi kõrgem, mis on täiesti normaalne. Jahutusaeg võib olla 3 minutist 30 minutini, olenevalt teie nõude mahust ja muudest teguritest.
Grillil serveeritakse enamik veise-, vasika- ja lambaliha praadidena, karbonaadi või praena. Suitsuseks aeglaseks röstimiseks ja muuks otstarbeks on aga kaasas ka hakkliha. Ribid, praad ja praed
Veise-, lamba- ja vasikaliha praed, praed või praed ei ole täiesti ohutud süüa enne, kui nende sisetemperatuur jõuab kolme minuti pärast vähemalt 145 kraadi F.
Keskmine harv – sisetemperatuur peaks olema 120 kraadi F ja puhketemperatuur peaks olema umbes 125 kraadi F
Keskmine harv – sisetemperatuur peaks olema 125 kraadi F ja puhketemperatuur peaks olema umbes 130 kraadi
Keskmine harv – sisetemperatuur peaks olema 130 kraadi F ja puhketemperatuur peaks olema umbes 140 kraadi F
Keskmine harv – sisetemperatuur peaks olema 145 kraadi F ja puhketemperatuur peaks olema umbes 150 kraadi F
Hästi tehtud – sisetemperatuur peaks olema 155 kraadi F ja puhketemperatuur peaks olema umbes 160 kraadi F
Sea õlg
Sea abaluu aeglase suitsutamise korral peaks liha temperatuur saavutama minimaalselt 200 kraadi F. Kamadot tuleks suitsetada vahemikus 225-275 kraadi F. Vajalik aeg sõltub sea abast.
suurus ja soovitud maitse.
Sink
Suitsutatud ja grillitud värskete ja eelküpsetatud sinkide vahel on mõned väikesed erinevused.
Värske sink – sisetemperatuur peaks jõudma 140 kraadi F ja puhketemperatuur 145 kraadi F. Söömine on ohutu, kui see jõuab kolme minuti pärast vähemalt 145 kraadi F.
Eelküpsetatud sink – sisetemperatuur peaks jõudma 135 kraadi F ja puhketemperatuur 140 kraadi F. On ohutu süüa, kui see on pärast hoidmist vähemalt 140 kraadi F.
Linnuliha, sealhulgas kana, part, hani ja kalkun, tuleb küpsetada hoolikalt, et vältida haigestumist. Protsess ja temperatuur on aga tervelt või tükeldatud küpsetamisel samad. Liha peaks alati olema valge, sest alaküpsetatud linnuliha võib lõppeda surmaga.
Liha loetakse valmistatuks, kui see saavutab grillil 160 kraadi F. Jahutamisel peaks temperatuur olema vähemalt 165 kraadi F.
#VÄLJASBBQ#BBQ#Gurmee#Lääne toit#Superpopulaarne grillalus#Termomeeter#Ahjutermomeeter#Majapidamise termomeeter
