Pyknomeetri/sahharomeetri kasutamine
Nende kahe äärmiselt sarnase kasutuse tõttu võtame näitena suhkrumõõtja. Suhkrumõõtja põhimõtte kohaselt teame, et suhkrumõõturi näitu tuleb mõõta standardtemperatuuril, nii et saame kasutada lisatud temperatuuriga suhkrumõõtjat, nii et kui see pole 20 kraadi juures, saab seda mõõta. kompenseerib otseselt temperatuuri.
Lisatud temperatuurisuhkrumõõtja mõõtmine on vedeliku tiheduse mõõtja põhimõttel valmistatud ujukmeeter. Mida madalam on vedeliku suhteline tihedus, seda sügavamale densitomeeter vajub. Suhkrumeetri peenikesele vardale on graveeritud massiprotsendi skaala.
(1) Suhkrumõõturit tuleks puhastada testitud virdega ning seda ei tohiks pesta vee või muude vedelikega, et vältida virde kontsentratsiooni muutusi ja saada võimalikult täpsed mõõtmistulemused. Samamoodi, et mõõtesilindris virde temperatuur ühtlaseks segada, tuleks mõõdetud virdega loputada ka kasutatav spiraalne segamisvarras.
(2) Virde jahutamine: võtke väike kogus virret ja asetage see metallsilindrisse. Väljaspool silindrit on metallist jahutushülss, mis võib virde jahutada umbes 20 kraadini, kuna suhkrumõõtur on kalibreeritud 20 kraadini. Muidugi on jahutamisel oluline jälgida, et virre ei lahjendataks ning vältida virdes oleva vee aurustumisest tingitud kontsentratsiooni suurenemist.
(3) Haarake ettevaatlikult suhkrumõõturi ülemisest otsast ja asetage see aeglaselt hinnangulisele skaalale. Oodake, kuni suhkrumõõtur stabiliseerub, seejärel lugege kuvatud väärtust kumeralt skaalalt, kus virre ja suhkrumõõtur kokku puutuvad.
Seejärel kontrollige temperatuuriskaalale vastavat kalibreerimisväärtust suhkrumõõturi alumises pooles. Kui mõõdetud virde temperatuur on kõrgem kui 20 kraadi, lisage kalibreerimisväärtus suhkrumõõturil kuvatud väärtusele; Kui temperatuur on alla 20 kraadi, tuleb suhkrumõõturi kuvatud väärtus lahutada kalibreerimisväärtusest. Kui täpsusmõõdiku näit on 11,6 kraadi P ja parandusväärtus 20 kraadi juures on 0,2 kraadi P, on virde kontsentratsioon 11.6-0.2=11,4 kraadi P, mis tähendab, et 20 kraadi juures on , 100 kg virre sisaldab 11,4 kg ekstrakti.
Märkus. Kuigi lisatud temperatuurisuhkrumõõtur on varustatud temperatuurikompensatsiooniga, nõuab temperatuuri kompenseerimine aega ega tohiks olla liiga kõrge. Mõõtmise ajal on soovitatav kontrollida virde temperatuuri nii palju kui võimalik umbes 20 kraadi juures.
Samas on käärituspuljongi mõõtmisel vaja käärituspuljongist eemaldada süsihappegaas, muidu mõjutab see ka mõõtmistulemustele palju.
