PH-meetri kasutusviis piimatoodete testimisel
Kuidas puhastada piimatooteid pärast happesuse mõõtmist ja kuidas neid puhastada üldiste valgusisaldusega ja kõrge valgusisaldusega olukordades. Elektroodide saastumise määr erineb erinevate kandjate mõõtmisel või erinevates keskkondades töötamisel, seega analüüsitakse puhastusmeetodit igal üksikjuhul eraldi. PH-meetrite puhastusmeetodeid on mitut tüüpi. Protsessi käigus tuleb olla tähelepanelik, sest üldjuhul kasutatakse selliste ainete mõõtmiseks klaasist pH-elektroode. Puhastage elektroodile jäänud sete:
1, valgu mõõtmisel üldistes piimatoodetes:
Leotage 15 minutit maoproteaasi vesinikkloriidhappe lahuses (HCl kontsentratsioon 0,1 mol/L) või leotage 5 minutit 10% naatriumhüpokloriti lahuses. Seejärel puhastage puhta veega ja leotage 3,3 mol/L KCl elektroodi leotuslahuses 12 tundi, et säilitada tasakaalustatud elektroodi potentsiaal. See võib taastada selle algse tegevuse. Kui ei, siis sõltub see sellest, kas elektrood tuleb välja vahetada;
2, kõrge valgusisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega piimatoodete mõõtmisel:
Leota elektrood nõudepesuvahendis ja hoia 1 tund. Eemaldage elektrood ja loputage hoolikalt, seejärel leotage seda 4 tundi mao proteaasi lahuses. Maoproteaasi lahuse valmistamise meetod: segage 5% maoproteaasi 0,5 mol/l vesinikkloriidhappe lahuses vahekorras 1:1* Seejärel eemaldage elektrood, puhastage see destilleeritud veega ja leotage 3 mol /L (täpsemalt 3,3mol) KCL lahust hilisemaks kasutamiseks. Kuivamise vältimiseks tuleks elektrood täita ka 3 mol/l KCL lahusega
Piimatoodetel on kõrge valgu- ja kõrge rasvasisaldus, mis võib kergesti põhjustada elektroodi klaaskuuli kapillaaride ummistumist. Tavakasutuses elektroodil võib umbes kolme kuu pärast tekkida aeglane reaktsioon ja ebastabiilsed näidud; Et säästa kasutuskulusid ja jaotada ressursse mõistlikult.
Kuna happesuse mõõtjat kasutatakse laialdaselt piimatööstuses. Eelkõige pooltoodete ja valmistoodete testimisel on sellel väga oluline roll ning seda tüüpi pH väärtus peegeldab testitava aine kvaliteeti. Kui pH väärtust ei saa tootmise võrdluseks õigeaegselt täpselt mõõta, on sellel mõõtmatu mõju tootmisele.
