Digitaalse sahhariidimõõturi oluline roll päriselus
Digitaalset Brixi mõõtjat kasutatakse suhkrut sisaldavate lahuste ja muude mittesuhkru lahuste kontsentratsiooni või murdumisnäitaja kiireks mõõtmiseks. Laialdaselt kasutatav suhkru-, toidu-, joogi- ja muudes tööstussektorites, samuti põllumajandustootmises ja teadusuuringutes. See sobib erinevate kastme (maitseaine) toodete, nagu sojakaste ja ketšup, kontsentratsiooni mõõtmiseks; see sobib kõrge suhkrusisaldusega toodete nagu moos, sahhariidne vedel suhkur jne suhkrusisalduse mõõtmiseks. Kvaliteedijuhtimine, tarneeelne kontroll jne; see sobib puuviljade töötlemiseks istutamisest müügini, seda saab kasutada täpse koristusperioodi määramiseks ning magususe liigitamiseks ja klassifitseerimiseks. Lisaks kasutatakse tekstiilitööstuses laialdaselt ka suuruse määramise kontsentratsiooni määramist
Glükomeetri konstruktsioonipõhimõte: kui valgus siseneb ühest keskkonnast teise keskkonda, toimub murdumine ja langeva nurga siinuse suhe on konstantne ja seda suhet nimetatakse murdumisnäitajaks. Puu- ja köögiviljamahla lahustuvate kuivainete sisaldus on teatud tingimustel (sama temperatuur ja rõhk) võrdeline murdumisnäitajaga. Tavaliselt kasutatavad instrumendid on käeshoitavad refraktomeetrid, tuntud ka kui suhkrupeeglid ja käeshoitavad glükomeetrid. Puu- ja juurviljade lahustuva tahke aine sisalduse (suhkrusisalduse) mõõtmisega saab aru puu- ja juurviljade kvaliteedist ning ligikaudselt hinnata puuviljade küpsust. Käsisuhkrumõõtja on üldiselt silindriline. Pane mõõdetav suhkruvedelik tagaküljel olevasse avatavasse soonde, pühi ühtlaseks, sulge kaas ja suuna siis suhkrumõõtja valguse poole ning esiavast saad seda lugeda.
