Kuidas kasutada puuviljasuhkru mõõtjat
Puuviljasuhkru arvestites tavaliselt kasutatav instrument on käeshoitav refraktomeeter, mida tuntakse ka suhkrupeegli ja käeshoitava suhkrumõõtjana. Puu- ja köögiviljade lahustuva tahke aine sisalduse (suhkrusisalduse) mõõtmisega saab aru puu- ja juurviljade kvaliteedist ning umbkaudselt hinnata puuviljade küpsust.
Eesmärk ja põhimõte: puu- ja köögiviljade lahustuva tahke aine kogusisalduse mõõtmiseks kasutage käeshoitavat refraktomeetrit, mis võib ligikaudselt näidata puu- ja köögiviljade suhkrusisaldust. Kui valgus siseneb ühest keskkonnast teise keskkonda, toimub murdumine ja langeva nurga siinuse suhe on konstantne. Seda suhet nimetatakse murdumisnäitajaks. Puu- ja köögiviljamahlade lahustuva tahke aine sisaldus on teatud tingimustel (sama temperatuur ja rõhk) otseselt võrdeline murdumisnäitajaga. Seetõttu saab puu- ja juurviljamahlade murdumisnäitaja mõõtmisega välja selgitada puu- ja köögiviljamahlade kontsentratsiooni (suhkrusisaldust).
Eksperimendiks vajalikud ravimid ja seadmed:
1. Puuviljaproovid
2. Destilleeritud vesi
3. Keeduklaas, tilguti, rullpaber, käeshoitav puuviljasuhkrumõõtja
Sammud:
1. Avage käeshoitava puuviljasuhkrumõõtja kaas ja kuivatage prisma klaaspind ettevaatlikult puhta marli või rullpaberiga. Tilgutage prisma klaaspinnale 2 tilka destilleeritud vett ja katke see kaanega.
2. Horisontaalses olekus jälgi silmakoopast ja kontrolli, kas valguse ja pimeduse lõikejoon vaateväljas on skaala nulljoonel. Kui see ei lange kokku nulljoonega, keerake skaala reguleerimiskruvi nii, et eraldusjoon langeks just nulljoonele.
3. Avage kaas, pühkige vesi marli või rullpaberiga kuivaks ja seejärel tilgutage prisma klaaspinnale 2 tilka puu- ja köögiviljamahla nagu ülal, jälgige ja lugege põllul valguse ja pimeduse piiril olevat skaalat. mis on puu- ja köögiviljamahla lahustuv sisaldus. Tahke aine sisaldus (%) (ligikaudne suhkrusisaldus). korda kolm korda.
Puuviljasuhkrumõõturi kasutamisel ja hooldamisel tuleb tähelepanu pöörata järgmistele asjaoludele:
1. Kasutamise ajal peate olema ettevaatlik ja kasutama seda rangelt vastavalt juhistele. Ärge vabastage instrumendi ühendusosi oma suva järgi. Ärge kukkuge ega põrku kokku. Tugev vibratsioon on rangelt keelatud.
2. Pärast kasutamist on rangelt keelatud seda otse puhastamiseks vette panna. Seda tuleks puhta pehme lapiga pühkida. Optiline pind ei tohi olla põrutatud ega kriimustatud.
3. Instrumenti tuleb hoida kuivas kohas, kus pole söövitavat gaasi.
4. Vältige varuosade kadumist.
