Kuidas teisendada refraktomeetri näidud kontsentratsiooniprotsendiks
Murdumisnähtus tekib siis, kui valgus siseneb ühest keskkonnast teise keskkonda ja langeva nurga siinuse suhe on konstantne ning seda suhet nimetatakse murdumisnäitajaks. Puu- ja köögiviljamahla lahustuvate tahkete ainete sisaldus on teatud tingimustel (sama temperatuur ja rõhk) otseselt võrdeline murdumisnäitajaga, seega saab puu- ja köögiviljamahla kontsentratsiooni (suhkrusisalduse koguse) saada murdumisnäitaja mõõtmisega. puu- ja köögiviljamahlast. Tavaliselt kasutatavad instrumendid on käeshoitavad refraktomeetrid, tuntud ka kui suhkrupeeglid ja käeshoitavad suhkrusisalduse mõõturid. Puu- ja köögiviljade lahustuva tahke aine sisalduse (suhkrusisalduse) mõõtmisega saab aru puu- ja juurviljade kvaliteedist ning ligikaudselt hinnata puuviljade küpsust. Käsisuhkrumõõtja on üldiselt silindriline. Pange testitav suhkrulahus tagumisse avatavasse paaki, pühkige ühtlaseks, sulgege kaas ja suunake seejärel suhkrumõõtur valguse poole ning lugege seda esiavast.
Käeshoitav suhkrumõõtja kasutab digitaalset LCD-ekraani, mis sobib peaaegu iga vedeliku, näiteks puuviljamahla, toidu ja joogi mõõtmiseks. Käsisuhkrumõõtja mõõtevahemik on 0-65 protsenti ja tulemust saab kuvada 3 sekundi jooksul.
